Der findes mange forskellige overfladetyper til spiseborde fra PBJ. Herunder er en liste af dem, som udbydes:
Massiv træ:
En bordplade bestående udelukkende af samme stykke træ. Her findes forskellige varianter som eksempelvis eg.
Laminat:
Består af mange stykker papir og harpiks, der bliver varmebehandlet og presset hårdt sammen. Cirka 2/3 er papir, mens 1/3 er harpiks. Laminat kan laves i alverdens farver.
Linoleum:
Består 100% af naturmaterialer. Herunder primært træmel, harpiks, naturligt farvepigment og linolie. En bordplade i lionelium har tre lag: linoleumsgranulat, filtpap og en lak. Da det er et naturprodukt, fås linoleum kun i begrænsede farvevarianter.
Finér:
En finér bordplade er massivt træ, der er skåret milimeter tyndt. Dette limes på en plade, eksempelvis en spånplade, og tilført en form for lak. PBJ har finérborde i forskellige trætyper, herunder både valnød, sort eg og hvidpigmenteret eg.
Nano laminat (Fenix):
Det er en form for laminat, hvor der bliver tilføjet nano partikler, der giver flere egenskaber end den klassiske højtrykslaminat. Den får en mat, silkeagtig overflade, og er endnu mere modstandsdygtig overfor pletter og ridser. Samtidigt også lettere at behandle, eksempelvis med svamp og strygejern.